O sagu refere-se original amido extra\u00eddo das palmeiras de sagu, que tem sido usado na produ\u00e7\u00e3o das bolinhas de sagu, na culin\u00e1ria do sudeste asi\u00e1tico. Depois da mandioca ter sido introduzida nessa regi\u00e3o da \u00c1sia durante o per\u00edodo colonial, seu amido tornou-se uma alternativa nesse local para a produ\u00e7\u00e3o das bolinhas de sagu, com o nome \u201csagu\u201d passando a ser usado tanto para a referir-se \u00e0s bolinhas extra\u00eddas do amido dos saguzeiros quanto \u00e0s bolinhas produzidas com a mandioca ou com a f\u00e9cula de batata, na culin\u00e1ria europeia.<\/p>\n
O sagu \u00e9 uma sobremesa originaria da serra ga\u00facha, no estado do rio grande do Sul, sendo bastante popular em toda a regi\u00e3o sul do pais. Ela \u00e9 feita com bolinhas de f\u00e9cula de mandioca cozida, sendo mito comum o uso do vinho tinto. Tamb\u00e9m pode ser usado leite ou diferentes sucos no cozimento.<\/p>\n
J\u00e1 uma dica especial para quem tem crian\u00e7a em casa \u00e9 a pipoca feita com a bolinha de sagu. Fonte de energia. O sagu \u00e9 totalmente composto por carboidratos, os macronutrientes respons\u00e1veis por fornecer energia para o funcionamento do organismo. A pipoca de sagu \u00e9 uma alternativa para quem n\u00e3o pode consumir milho e para beb\u00eas e crian\u00e7as porque n\u00e3o cont\u00eam a \u201ccasquinha\u201d e nem caro\u00e7o, assim, evitando o engasgo. O sabor da pipoca de sagu n\u00e3o \u00e9 semelhante ao da pipoca tradicional, mas fica bem crocante e derrete na boca.<\/p>\n