{"id":92468,"date":"2022-04-12T18:39:55","date_gmt":"2022-04-12T18:39:55","guid":{"rendered":"https:\/\/abarevegan.com.br\/?p=92468"},"modified":"2022-04-12T18:39:55","modified_gmt":"2022-04-12T18:39:55","slug":"culinaria-indigena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/culinaria-indigena\/","title":{"rendered":"Culin\u00e1ria Ind\u00edgena"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Os ind\u00edgenas viveram em equil\u00edbrio com a natureza por milhares de anos. E muitos deles ainda vivem. N\u00e3o se enganem, os verdadeiros guardi\u00f5es das florestas e do planeta s\u00e3o eles. O conhecimento acumulado sobre a terra, os seres vivos e a dimens\u00e3o invis\u00edvel vivem e sobrevive, por meio deles, nas l\u00ednguas ind\u00edgenas vivas. Por isso, quando morre o \u00faltimo falante de uma l\u00edngua, morre com ele uma parte insubstitu\u00edvel da humanidade e do mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os povos nativos brasileiros, desde a vinda dos colonizadores at\u00e9 os dias de hoje, sofrem com a invas\u00e3o de suas terras e o exterm\u00ednio dos seus. S\u00e3o desrespeitados, agredidos, violentados, tem seus direitos negados, s\u00e3o mortos e ainda assim resistem, inegavelmente presentes na cultura brasileira, na preserva\u00e7\u00e3o do que ainda resta de suas florestas, dos animais e de tantas esp\u00e9cies que, se colocada nas m\u00e3os de quem os matam, encontrariam tamb\u00e9m o exterm\u00ednio. \u00c9 nesse cen\u00e1rio de genoc\u00eddios e crescente desrespeito que vivem hoje os nativos brasileiros, e enquanto ignoramos, estaremos tamb\u00e9m sendo coniventes com a barb\u00e1rie.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9 com o objetivo de enaltecer e valorizar a cultura nativa e principalmente evidenciar que ela faz parte de n\u00f3s e n\u00e3o pode mais ser negada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Presentemente h\u00e1 mais de duzentas etnias ind\u00edgenas oficialmente reconhecidas no brasil.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os povos ind\u00edgenas passam por modifica\u00e7\u00f5es nos costumes alimentares nativos, a caminho da ocidentaliza\u00e7\u00e3o de seus h\u00e1bitos alimentares. S\u00e3o transforma\u00e7\u00f5es nutricionais que levam ao empobrecimento da dieta, crescimento da ingest\u00e3o de gorduras e a\u00e7\u00facares e simplifica\u00e7\u00e3o da diversidade alimentar. Por consequ\u00eancia a quantidade de vitaminas e minerais ingeridos pelos ind\u00edgenas brasileiros tem diminu\u00eddo significativamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Identificam-se atualmente car\u00eancias nutricionais, quadro de desnutri\u00e7\u00e3o, anemia, sobrepeso e a obesidade entre eles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Contraditoriamente, a culin\u00e1ria do Brasil \u00e9 resultante da mistura de sabores da culin\u00e1ria europeia, africana, oriental e, ainda que pouco valorizada, e ofuscada pela cultura alimentar, trazida pelos imigrantes a culin\u00e1ria ind\u00edgena em ocidentaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Mingau de banana<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ingredientes<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 bananas da terra<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Canela a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mel a gosto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Modo de preparo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">1 \u2013 Descasque as bananas e corte em bandas. Coloque na \u00e1gua para cozinhar e enquanto amolece, retire as sementes e os fiapos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">2 \u2013 Mexa bastante e de forma cont\u00ednua para dissolver a banana torn\u00e1-la pastosa. Quando ferver, o mingau estar\u00e1 pronto<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">3 \u2013 Sirva com banana cortada, canela e mel, se preferir.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-92469 size-full\" src=\"https:\/\/nk7-testes.com.br\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana.jpg 800w, https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana-300x300.jpg 300w, https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana-150x150.jpg 150w, https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana-768x768.jpg 768w, https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana-12x12.jpg 12w, https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana-310x310.jpg 310w, https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana-60x60.jpg 60w, https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/aveia-com-banana-400x400.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os ind\u00edgenas viveram em equil\u00edbrio com a natureza por milhares de anos. 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