{"id":86095,"date":"2022-01-04T15:26:49","date_gmt":"2022-01-04T15:26:49","guid":{"rendered":"https:\/\/abarevegan.com.br\/?p=86095"},"modified":"2022-01-04T15:26:49","modified_gmt":"2022-01-04T15:26:49","slug":"croque-monsieur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/croque-monsieur\/","title":{"rendered":"Croque monsieur"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Esp\u00e9cie de misto quente metido e delicioso, ele nasceu em um caf\u00e9 no Boulevard des Capucines, em Paris, em 1910, como o almo\u00e7o perfeito: quente, crocante, feito com queijo e presunto. Se o cozinheiro adicionasse molho b\u00e9chamel, ent\u00e3o, ficava tamb\u00e9m luxuoso.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ningu\u00e9m reivindica a autoria da receita. Acontece que ela foi publicada pela primeira vez no\u00a0<em>The Belgian Cookbook<\/em>, em 1915. Da\u00ed a hip\u00f3tese de o croque monsieur ser uma cria\u00e7\u00e3o belga.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>BECHAMEL:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 colher de sopa de manteiga<\/li>\n<li>1 e \u00bd sopa de farinha de trigo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de leite<\/li>\n<li>Sal\/noz moscada ralada e pimenta do reino<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><b>SANDU\u00cdCHE<\/b><strong>:<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>colher de manteiga<\/li>\n<li>fatias de p\u00e3o de forma<\/li>\n<li>8 colheres de queijo gruy\u00e8re ralado<\/li>\n<li>2 fatias de presunto<\/li>\n<li>1 colher de mostarda dijon<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Molho Bechamel:<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li>Aque\u00e7a manteiga em uma panela no fogo baixo. Junte a farinha e cozinhe, misturando com uma colher grande ou batedor de arames (fouet), por cerca de dois minutos, sem deixar escurecer. Junte o leite aos poucos, uma colher de cada vez, mexendo sempre.<\/li>\n<li>Deixe o molho no fogo baixo, sem parar de mexer, at\u00e9 engrossar. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino. Reserve.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Montagem:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Derreta a manteiga em uma frigideira e toste as fatias de p\u00e3o at\u00e9 dourar dos dois lados.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Tire o p\u00e3o do fogo e espalhe mostarda e um pouco do molho b\u00e9chamel.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ponha o presunto e seis colheres do queijo ralado sobre uma fatia de p\u00e3o.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">o sandu\u00edche e, por cima, espalhe o molho b\u00e9chamel e salpique o restante do queijo.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Leve ao forno m\u00e9dio preaquecido (180\u00b0C) para assar at\u00e9 o queijo derreter e dourar. Sirva quente, no prato.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esp\u00e9cie de misto quente metido e delicioso, ele nasceu em um caf\u00e9 no Boulevard des Capucines, em Paris, em 1910, como o almo\u00e7o perfeito: quente, crocante, feito com queijo e presunto. Se o cozinheiro adicionasse molho b\u00e9chamel, ent\u00e3o, ficava tamb\u00e9m luxuoso. Ningu\u00e9m reivindica a autoria da receita. 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