{"id":85688,"date":"2021-12-28T15:33:02","date_gmt":"2021-12-28T15:33:02","guid":{"rendered":"https:\/\/abarevegan.com.br\/?p=85688"},"modified":"2021-12-28T15:33:02","modified_gmt":"2021-12-28T15:33:02","slug":"moqueca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/moqueca\/","title":{"rendered":"Moqueca"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A moqueca, muqueca ou poqueca \u00e9 um cozido, geralmente de peixe, t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira e da culin\u00e1ria angolana. No Brasil, \u00e9 prato t\u00edpico dos estados do Par\u00e1, da Bahia e do Esp\u00edrito Santo. Pode ser preparada com peixe, mariscos, crust\u00e1ceos, galinha ou ovos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 kg de peixe filhote em postas<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o verde em rodelas<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o vermelho em rodelas<\/li>\n<li>1 piment\u00e3o amarelo em rodelas<\/li>\n<li>1 tomate em rodelas<\/li>\n<li>1 cebola em rodelas<\/li>\n<li>1 fio de azeite de oliva<\/li>\n<li>molho shoyu<\/li>\n<li>vinagre (ou lim\u00e3o)<\/li>\n<li>a\u00e7afr\u00e3o<\/li>\n<li>sal<\/li>\n<li>pimenta-do-reino<\/li>\n<li>1 ma\u00e7o de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha<\/li>\n<li>1 tablete de caldo de peixe (ou camar\u00e3o ou frango)<\/li>\n<li>1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Em uma panela (de prefer\u00eancia que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e piment\u00f5es coloridos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Coloque as postas de peixe.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Vamos temperar: um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou lim\u00e3o), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de a\u00e7afr\u00e3o; uma pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camar\u00e3o ou frango).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e piment\u00f5es;<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Lembre-se que o peixe pega tempero muito f\u00e1cil e o que faz ficar gostoso \u00e9 a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, a\u00e7afr\u00e3o).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">O peixe vai soltar uma \u00e1gua, tampe a panela e deixe cozinha at\u00e9 ficar mole, cuidado para n\u00e3o cozinhar muito e desfazer as postas. Se necess\u00e1rio coloque um pouquinho de \u00e1gua filtrada.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional).<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Servir com pir\u00e3o e arroz branco.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A moqueca, muqueca ou poqueca \u00e9 um cozido, geralmente de peixe, t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira e da culin\u00e1ria angolana. No Brasil, \u00e9 prato t\u00edpico dos estados do Par\u00e1, da Bahia e do Esp\u00edrito Santo. Pode ser preparada com peixe, mariscos, crust\u00e1ceos, galinha ou ovos. 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