{"id":83693,"date":"2021-11-30T15:47:51","date_gmt":"2021-11-30T15:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/abarevegan.com.br\/?p=83693"},"modified":"2021-11-30T15:47:51","modified_gmt":"2021-11-30T15:47:51","slug":"pao-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/pao-de-batata\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de batata"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">O dia a dia de quem mora nas cidades \u00e9 corrido. Desde cedo as pessoas v\u00e3o de um lado para o outro, olhando o rel\u00f3gio para n\u00e3o perder o tempo. Na hora da fome, muitos acabam escolhendo refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas por ser uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica. Lanchonetes, carrinhos, barraquinhas, n\u00e3o importa onde, a ideia \u00e9 comer um lanche de qualidade no menor tempo poss\u00edvel. Ainda em fun\u00e7\u00e3o do ritmo acelerado da vida, as fam\u00edlias mudaram h\u00e1bitos antigos e hoje procuram fornecedores de refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas. Pizza, salgadinho, docinhos, bolos requisitados com frequ\u00eancia para suprir a falta de tempo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para os profissionais que trabalham com alimenta\u00e7\u00e3o, esse cen\u00e1rio representa uma grande oportunidade, mas tamb\u00e9m traz o desafio de servir produtos de qualidade e a responsabilidade de cuidar da seguran\u00e7a dos alimentos e dos aspectos nutritivos das refei\u00e7\u00f5es, sem perder de vista o sabor e o aspecto atraente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Quando se fala em refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas, cada segmento requer uma especializa\u00e7\u00e3o profissional diferente. Por exemplo, os lancheiros, salgadeiros, chapistas (a CBO &#8211; Classifica\u00e7\u00e3o Brasileira de Ocupa\u00e7\u00f5es &#8211; usa o termo \u201cchapista\u201d de lanchonete, mas no mercado de trabalho esse profissional \u00e9 mais conhecido como chapeiro), al\u00e9m de trabalharem no preparo de alimentos em lanchonetes, quiosques, barraquinhas, podem ser aut\u00f4nomos ou mesmo empreendedores individuais.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\">P\u00c3O DE BATATA<\/h3>\n<h4 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes<\/h4>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>30g de fermento biol\u00f3gico<\/li>\n<li>\u00bd x\u00edcara de \u00e1gua morna<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de ch\u00e1 de leite morno<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de manteiga<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de batata cozida e amassada com garfo<\/li>\n<li>6 x\u00edcaras de farinhas de trigo<\/li>\n<li>1 colher de sopa de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de preparo<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Em uma tigela grande, misture os tr\u00eas primeiros ingredientes com duas colheres de farinha de trigo. Deixe descansar at\u00e9 dobrar de volume.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Misture o leite, a manteiga e o pur\u00ea de batatas formando uma massa homog\u00eanea.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Junte as misturas com a segunda.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Aos poucos, acrescente a farinha e o sal. Transfira a massa para uma superf\u00edcie de trabalho e sove, deixando a massa com a apar\u00eancia lisa e brilhante.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Trabalhe a massa de novo e coloque em forma de p\u00e3o untada com manteiga e farinha. Deixe dobrar de volume e asse a 200 graus.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O dia a dia de quem mora nas cidades \u00e9 corrido. Desde cedo as pessoas v\u00e3o de um lado para o outro, olhando o rel\u00f3gio para n\u00e3o perder o tempo. Na hora da fome, muitos acabam escolhendo refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas por ser uma op\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica. 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