A culin\u00e1ria \u00e9, certamente, uma a\u00e7\u00e3o cultural que nos conecta \u00e0 cren\u00e7as, \u00e0 hist\u00f3ria e \u00e0 sociedade em que vivemos. Desde muito tempo j\u00e1 n\u00e3o comemos apenas para saciar um dos nossos instintos mais b\u00e1sicos, a fome. J\u00e1 na antiguidade os homens se reuniam para buscar prazer na conviv\u00eancia e na degusta\u00e7\u00e3o de iguarias. A gastronomia pode e deve ser entendida como uma forma de arte, por ter o objetivo de unir e emocionar as pessoas e, ao mesmo tempo, refletir sua cultura.<\/p>\n
O desenvolvimento de t\u00e9cnicas, m\u00e9todos e insumos culin\u00e1rios sempre esteve invariavelmente ligado a altera\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, condi\u00e7\u00f5es do solo, maior ou menor produtividade obtida nas colheitas, tempo de guerra, de invas\u00f5es territoriais ou de paz. O termo \u201cterroir\u201d, original do mundo dos vinhos, ajuda a resumir e explicar esse conjunto de caracter\u00edsticas locais, que possibilita determinada variedade de alimentos em cada cultura. O que, por consequ\u00eancia. Interfere na vida das pessoas. Terroir representa a valoriza\u00e7\u00e3o de produtos de uma regi\u00e3o, delimitada por semelhan\u00e7as tanto geogr\u00e1fica quanto comportamentais e culturais.<\/p>\n
Entretanto, o aumento do intercambio de h\u00e1bitos alimentares tornou as cozinhas de v\u00e1rios pa\u00edses cada vez mais parecidas, em especial nos grandes centros demogr\u00e1ficos. Porque n\u00e3o h\u00e1 d\u00favida, a t\u00e3o falada globaliza\u00e7\u00e3o chegou at\u00e9 mesmo na cozinha.<\/p>\n
Na cozinha internacional, grandes chefs usam seus conhecimentos gastron\u00f4micos e sua criatividade para adaptar pratos de diferentes regi\u00f5es, de modo a criar receitas originais usando o que o local lhes oferece. \u00c9 uma cozinha voltada muito mais para a inova\u00e7\u00e3o, mas que n\u00e3o se afasta dos aspectos regionais.<\/p>\n
O finger food se encaixa muito bem nesse conceito de cozinha internacional, pois a ideia central de apresentar pequenas por\u00e7\u00f5es de cl\u00e1ssicas prepara\u00e7\u00f5es \u00e9 o que atrai a aten\u00e7\u00e3o das pessoas. O finger food \u00e9 uma cozinha de t\u00e9cnicas, real\u00e7ando at\u00e9 mesmo um coquetel, desde que seja seguido \u00e0 risca, claro, a \u00fanica regra \u00e9 inviol\u00e1vel da cria\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios: a harmonia. O finger food, a pequena quantidade das por\u00e7\u00f5es deve surpreender os sentidos, o que exige que cada experi\u00eancia do comensal seja \u00fanica e not\u00e1vel.<\/p>\n
Conta uma lenda urbana que o finger food tornou-se conhecido quando a atriz inglesa Joan Collins come\u00e7ou a exigir aperitivos pequenos para comer com a ponta dos dedos, porque n\u00e3o queria borrar o batom. A hist\u00f3ria pitoresca a parte, finger food \u00e9 a alta gastronomia em mini por\u00e7\u00f5es, perfeitamente adaptada aos nossos tempos velozes, que exigem, seja numa festa intima ou numa recep\u00e7\u00e3o de maior porte, o charme de servir com simplifica\u00e7\u00e3o e toques personalistas. E justamente por combinar praticidade com estilo, est\u00e1 \u00e9 uma forte tend\u00eancia em v\u00e1rios pa\u00edses.<\/p>\n
E a\u00ed, gostou de saber sobre o finger food?\u00a0Que tal uma receitinha para compartilhar com os amigos?\u00a0Se liga na dica:<\/p>\n
Ingredientes:<\/strong><\/p>\n Modo de preparo\u00a0<\/strong><\/p>\n Gostou? Compartilha sua foto da receita com a gente l\u00e1 no Instagram do @agazeta.netac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"A culin\u00e1ria \u00e9, certamente, uma a\u00e7\u00e3o cultural que nos conecta \u00e0 cren\u00e7as, \u00e0 hist\u00f3ria e \u00e0 sociedade em que vivemos. Desde muito tempo j\u00e1 n\u00e3o comemos apenas para saciar um dos nossos instintos mais b\u00e1sicos, a fome. J\u00e1 na antiguidade os homens se reuniam para buscar prazer na conviv\u00eancia e na degusta\u00e7\u00e3o de iguarias. A [...]","protected":false},"author":7,"featured_media":80548,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"footnotes":""},"categories":[153],"tags":[],"class_list":["post-80545","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-e-cultura"],"yoast_head":"\n\n
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