{"id":128851,"date":"2024-03-13T11:00:29","date_gmt":"2024-03-13T16:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/?p=128851"},"modified":"2024-03-13T11:23:25","modified_gmt":"2024-03-13T16:23:25","slug":"empresa-acreana-lanca-chocolate-artesanal-feito-com-farinha-de-cruzeiro-do-sul","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/empresa-acreana-lanca-chocolate-artesanal-feito-com-farinha-de-cruzeiro-do-sul\/","title":{"rendered":"Empresa acreana lan\u00e7a chocolate artesanal feito com farinha de Cruzeiro do Sul"},"content":{"rendered":"

No Acre h\u00e1 um ditado que diz: \u201cCome \u00e9 com farinha\u201d. Essa \u00e9 uma express\u00e3o usada para dizer que gosta muito de algo. E agora essa frase ganha um significado ainda mais carregado de identidade. Foi lan\u00e7ado nesta ter\u00e7a-feira, 12, o chocolate artesanal o Acre Existe, que tem na sua composi\u00e7\u00e3o farinha de Cruzeiro do Sul.<\/p>\n

O evento ocorreu no Memorial dos Autonomistas, e quem participou p\u00f4de provar o produto que leva uma das maiores identidades culin\u00e1rias do estado: a farinha.<\/p>\n

A barra, que tem 40 gramas, tem duas op\u00e7\u00f5es: 40% e 56% de cacau e tem como principal caracter\u00edstica a croc\u00e2ncia, proveniente da farinha.<\/p>\n

O chocolate foi pensado pela\u00a0empresa acreana Al\u00e9m do Cacau<\/a>\u00a0e fortalece a cadeia produtiva da farinha do Juru\u00e1, ao comprar de produtores locais uma das mat\u00e9rias-primas para o chocolate. Na mesma barra une-se o cacau da Bahia com a farinha de Cruzeiro do Sul, reconhecida como a melhor do Brasil.<\/p>\n

A uni\u00e3o da Mata Atl\u00e2ntica com a Amaz\u00f4nia<\/h4>\n

O empres\u00e1rio Leandro Brasil apostou na modalidade bean to bar, que une o chocolate com outros produtos para chegar a um resultado final, que \u00e9 um chocolate artesanal premium. No caso da empresa acreana Al\u00e9m do Cacau, a farinha \u00e9 comprada de uma produtora espec\u00edfica de Cruzeiro do Sul, chamada Maria Jos\u00e9.<\/p>\n

Foi um ano de testes at\u00e9 que o produto chegasse no ponto ideal. Apesar do recente lan\u00e7amento, j\u00e1 h\u00e1 um lote que ser\u00e1 enviado aos EUA que foi negociado durante o\u00a0Exporta Mais Amaz\u00f4nia<\/a>.<\/p>\n

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Leandro Brasil apostou na farinha de Cruzeiro do Sul e o produto foi criado durante um ano. Foto: Neto Lucena\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cNosso primeiro objetivo era ter o produto. A venda para o exterior era um sonho e aconteceu no ano passado, durante um evento da Apex [Ag\u00eancia Brasileira de Promo\u00e7\u00e3o de Exporta\u00e7\u00f5es e Investimentos]. Tivemos a oportunidade de conversar com alguns compradores e, quando falamos do nosso chocolate com farinha de Cruzeiro do Sul, eles ficaram malucos\u201d, disse o empres\u00e1rio.<\/p>\n

Com a expans\u00e3o no mercado, a ideia \u00e9 que essa rede alcance cada vez mais produtores, fortalecendo a cadeia produtiva da mandioca, que \u00e9 um dos produtos importantes na economia do Vale do Juru\u00e1. Essa \u00e9 a primeira barra de chocolate do mundo nesse formato e com essa mistura.<\/p>\n

\u201cAs pessoas brincam muito com esse lance de dinossauro, mas o Acre tem muita coisa massa. Quando a gente leva a farinha de Cruzeiro do Sul, leva a nossa cultura. E estamos levando o nome do Acre de um jeito diferente e delicioso. Muita gente vai conhecer nosso estado de uma forma diferente agora, por meio do chocolate\u201d, contou.<\/p>\n

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Identidade visual tamb\u00e9m foi pensada em fortalecer identidade do Acre. Foto: Neto Lucena\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

Empresa e cria\u00e7\u00e3o<\/h4>\n

A empresa Al\u00e9m do Cacau foi inaugurada no Acre em 1\u00b0 de dezembro de 2021 e oferece mais de 70 op\u00e7\u00f5es de chocolates por meio de produtores parceiros de todo o Brasil. Por\u00e9m, o chocolate \u201cO Acre Existe\u201d \u00e9 o primeiro produto da marca acreana. Por tr\u00e1s deste produto acreano, h\u00e1 v\u00e1rias fam\u00edlias envolvidas no processo.<\/p>\n

Em sua fala no lan\u00e7amento, Leandro destacou que o chocolate tamb\u00e9m \u00e9 a hist\u00f3ria de acreanos contada para acreanos. A identidade visual do produto tamb\u00e9m refor\u00e7a a identidade de uma tradi\u00e7\u00e3o cultivada h\u00e1 anos: a forma de fazer a farinha de mandioca.<\/p>\n

\u201cA Al\u00e9m do Cacau \u00e9 uma marca acreana que foca na qualidade dos produtos, por\u00e9m vamos muito al\u00e9m disso, estamos focados nas pessoas, as quais fazem de tudo para entregar uma experi\u00eancia \u00fanica dentro do mundo do chocolate. Queremos aumentar o n\u00famero de lojas, ser um orgulho para nosso estado e pa\u00eds, valorizando as pessoas e buscando sempre oferecer uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel com chocolates e a natureza, pois s\u00f3 existe chocolate porque existe cacau, e este \u00e9 de origem amaz\u00f4nica. O objetivo da Al\u00e9m do Cacau n\u00e3o \u00e9 ser a melhor marca de chocolate do Brasil, mas sim, a melhor marca de chocolate para o Brasil\u201d, destacou Leandro Brasil.<\/p>\n

A f\u00f3rmula para o sucesso \u00e9, segundo Leandro, envolver o produtor em todas as etapas de cria\u00e7\u00e3o e fazer com que o reconhecimento chegue tamb\u00e9m na ponta.<\/p>\n

\u201cO grande objetivo disso tudo n\u00e3o \u00e9 apenas a Al\u00e9m do Cacau vender chocolate, mas fazer com que toda a cadeia produtiva seja valorizada. N\u00e3o adianta incentivarmos plantio de mandioca e cacau e n\u00e3o ter sa\u00edda. Quando a gente come\u00e7a a gerar sa\u00edda, come\u00e7a a pressionar toda a cadeia produtiva. Chocolate tem que ser bom para todo mundo, n\u00e3o s\u00f3 para quem come, mas tamb\u00e9m para quem produz, de uma ponta a outra\u201d, frisou.<\/p>\n

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No evento, convidados puderam degustar o chocolate feito com a farinha do Juru\u00e1. Foto: Neto Lucena\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

Apoio do Estado<\/h4>\n

Em todos esses processos o produto \u00e9 protagonista, e o Estado do Acre, por meio da Secretaria de Agricultura (Seagri), tem desenvolvido a\u00e7\u00f5es e pol\u00edticas para incentivar o aumento dessas produ\u00e7\u00f5es. Edivan Azevedo, secret\u00e1rio-adjunto da pasta, destacou esse trabalho.<\/p>\n

A farinha de Cruzeiro do Sul tem o selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (Inpi). Todo esse movimento coroa esse processo de valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos amaz\u00f4nicos.<\/p>\n

\u201cN\u00f3s estamos dando apoio aos produtores para que eles venham a produzir cada vez mais produtos de qualidade que atendam esse tipo de produto. \u00c9 um produto de alto padr\u00e3o, que vai atender o mercado mais exigente. E a origem tem l\u00e1 no campo, com a produ\u00e7\u00e3o da farinha de Cruzeiro do Sul, que \u00e9 a primeira farinha do Brasil com identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica. E tamb\u00e9m queremos, no futuro, contribuir para que o nosso cacau, cacau nativo, cacau de cultivo, tamb\u00e9m possa ser a parte integrante desse produto\u201d, destacou.<\/p>\n

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Chocolate feito por marca acreana tem lote para ser enviado aos EUA. Foto: Neto Lucena\/Secom<\/figcaption><\/figure>\n

Ele destacou ainda que as IGs, tanto da farinha, como do aca\u00ed de Feij\u00f3, s\u00e3o essenciais para o aumento da qualidade desses produtos, o que impacta diretamente na economia do Acre.<\/p>\n

\u201cA identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica \u00e9 uma certid\u00e3o da origem, dos processos de fabrica\u00e7\u00e3o, das boas pr\u00e1ticas de fabrica\u00e7\u00e3o e tamb\u00e9m dentro dos requisitos de sanidade. Ent\u00e3o, esse produto, a identifica\u00e7\u00e3o geogr\u00e1fica, ele s\u00f3 tem a agregar valor na produ\u00e7\u00e3o, para o produtor e tamb\u00e9m para o consumidor\u201d, pontuou.<\/p>\n

O secret\u00e1rio Luiz Tch\u00ea, ao abrir o encontro, destacou que o Acre ganha hoje mais uma marca importante para levar o nome do Acre mundo afora:<\/p>\n

\u201cPreservar a floresta \u00e9 agregar valor ao nosso produto. E a gente tem incentivado para que outras pessoas contem a nossa hist\u00f3ria. Quero colocar a Seagri sempre \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o para ajudar a construir sonhos e tornar um Acre mais pr\u00f3spero e quem tem em sua agricultura um ponto forte.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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