{"id":112426,"date":"2023-05-12T13:21:53","date_gmt":"2023-05-12T18:21:53","guid":{"rendered":"https:\/\/abarevegan.com.br\/?p=112426"},"modified":"2023-05-12T13:21:53","modified_gmt":"2023-05-12T18:21:53","slug":"receita-de-broa-de-fuba-bolinho-tipico-da-culinaria-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/receita-de-broa-de-fuba-bolinho-tipico-da-culinaria-brasileira\/","title":{"rendered":"Receita de Broa de Fub\u00e1: bolinho t\u00edpico da\u00a0culin\u00e1ria brasileira"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Broa de fub\u00e1, tamb\u00e9m chamada de broinha de fub\u00e1, \u00e9 um tipo de bolinho t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira. As broas s\u00e3o mais comuns \u00e0 culin\u00e1ria da Regi\u00e3o Sudeste do Brasil, principalmente Minas Gerais e S\u00e3o Paulo. \u00c9 feita com fub\u00e1, farinha de trigo, a\u00e7\u00facar, ovos, margarina e fermento. Esta \u00e9 uma prepara\u00e7\u00e3o bastante associada \u00e0s Festas Juninas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Essa iguaria teria surgido no Brasil por volta do s\u00e9culo XVIII gra\u00e7as aos portugueses e africanos que come\u00e7aram a utilizar o fub\u00e1 em diversos pratos. O primeiro registro hist\u00f3rico das broas \u00e9 de 1733, quando Domingos de Souza Braga registrou seus gastos dom\u00e9sticos em um livro, que hoje serve como importante documento sobre a vida em Vila Rica, atual Ouro Preto. Entre suas aquisi\u00e7\u00f5es, l\u00e1 estavam \u201ctreze broas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 x\u00edcaras de fub\u00e1 (farinha de milho fina)<\/li>\n<li>2 x\u00edcaras de farinha de trigo (280 gramas)<\/li>\n<li>1\u00bd x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar (240 gramas)<\/li>\n<li>2 ovos m\u00e9dios<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de margarina ou manteiga<\/li>\n<li>1 colher de sopa de fermento em p\u00f3 (tipo Royal)<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de erva doce mo\u00edda (opcional)<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de leite (opcional)<\/li>\n<li>1 pitada de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Comece preparando sua broa de fub\u00e1\u00a0<strong>misturando os ingredientes secos<\/strong>numa tigela: o fub\u00e1, o trigo, o a\u00e7\u00facar, o fermento e a erva doce.<\/li>\n<li>Adicione os ovos levemente batidos e a margarina amolecida e d\u00ea uma misturada com a colher. Coloque as m\u00e3os e v\u00e1 amassando muito bem para\u00a0<strong>agregar todos os ingredientes<\/strong>at\u00e9 conseguir uma massa consistente e que desgruda das m\u00e3os &#8211; se notar que a massa est\u00e1 seca e com pouca liga, coloque o leite.<\/li>\n<li>Retire por\u00e7\u00f5es de massa e\u00a0<strong>modele em forma de bolinhas<\/strong>. Coloque em uma forma untada e polvilhada com fub\u00e1 ou trigo, espalme levemente as bolinhas com a palma da m\u00e3o e<strong>leve para assar no forno<\/strong>\u00a0preaquecido a 200\u00baC at\u00e9 dourar (aproximadamente 20 minutos).<\/li>\n<li>Retire as broas de fub\u00e1 do forno e espere amornar antes de servir. Delicie-se com esta receita de\u00a0broa de fub\u00e1 f\u00e1cile diga nos coment\u00e1rios o que voc\u00ea achou. Bom apetite!<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Broa de fub\u00e1, tamb\u00e9m chamada de broinha de fub\u00e1, \u00e9 um tipo de bolinho t\u00edpico da culin\u00e1ria brasileira. 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