{"id":105189,"date":"2022-11-26T13:35:14","date_gmt":"2022-11-26T18:35:14","guid":{"rendered":"https:\/\/abarevegan.com.br\/?p=105189"},"modified":"2022-11-26T13:35:14","modified_gmt":"2022-11-26T18:35:14","slug":"saiba-como-fazer-falafel-popular-entre-os-vegetarianos-e-veganos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/saiba-como-fazer-falafel-popular-entre-os-vegetarianos-e-veganos\/","title":{"rendered":"Saiba como fazer Falafel; popular entre os vegetarianos e\u00a0veganos\u00a0"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Falafel\u00a0\u00e9 um\u00a0salgadinho\u00a0origin\u00e1rio do\u00a0Oriente m\u00e9dio. Consiste em bolinhos fritos de\u00a0gr\u00e3o-de-bico\u00a0ou\u00a0fava\u00a0mo\u00eddos, normalmente misturados com\u00a0condimentos\u00a0como\u00a0alho,\u00a0cebolinha,\u00a0salsa,\u00a0coentro\u00a0e\u00a0cominho. Muitas vezes, s\u00e3o consumidos em p\u00e3o\u00a0pita, com\u00a0homus\u00a0(pasta de gr\u00e3o-de-bico),\u00a0tahine\u00a0(pasta de\u00a0gergelim) e\u00a0salada\u00a0(tomate,\u00a0pepino,\u00a0cebola\u00a0e\u00a0alface).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O falafel tornou-se popular entre os vegetarianos e\u00a0veganos\u00a0como uma alternativa \u00e0 carne de\u00a0alimentos de rua. Embora tradicionalmente considerado como &#8220;hamb\u00farguer\u00a0vegetariano&#8221;, o seu uso tem-se expandido \u00e0 medida que mais e mais pessoas t\u00eam adotado uma dieta rica em\u00a0prote\u00edna.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nos\u00a0Estados Unidos, a versatilidade do falafel permitiu a reformula\u00e7\u00e3o de receitas para bolo,\u00a0espaguete\u00a0e\u00a0alm\u00f4ndegas, em pratos vegetarianos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O falafel \u00e9 a fritura preferida de Israel e v\u00e1rios outros pa\u00edses do Oriente M\u00e9dio. Acompanha pratos, vai dentro de sandu\u00edches e tamb\u00e9m \u00e9 servido em por\u00e7\u00f5es.\u00a0Para os veganos e vegetarianos, \u00e9 um substituto comum para a carne.<\/p>\n<p><strong>INGREDIENTES<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>250 g de gr\u00e3o-de-bico ou favas secas<\/li>\n<li>1 cebola grande picada<\/li>\n<li>3\/4 x\u00edcara (ch\u00e1) de salsinha picada<\/li>\n<li>3 dentes de alho amassados<\/li>\n<li>1\/2 colher (ch\u00e1) de coentro em p\u00f3<\/li>\n<li>2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada<\/li>\n<li>1 batata m\u00e9dia crua, ralada fina<\/li>\n<li>2 colheres (ch\u00e1) de cominho em p\u00f3<\/li>\n<li>1 1\/2 colher (ch\u00e1) de pimenta s\u00edria (bahar)<\/li>\n<li>1 colher (ch\u00e1) de sal<\/li>\n<li>1 colher (sopa) de fermento em p\u00f3<\/li>\n<li>\u00d3leo para fritar<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>MODO DE PREPARO<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Lave bem o gr\u00e3o-de-bico.<\/li>\n<li>Deixe de molho na v\u00e9spera e troque v\u00e1rias vezes a \u00e1gua.<\/li>\n<li>Com um pano retire a pele do gr\u00e3o-de-bico e passe na m\u00e1quina de moer carne (moedor fino) ou processador.<\/li>\n<li>Acrescente o restante dos ingredientes, menos o \u00f3leo, misture bem.<\/li>\n<li>Fa\u00e7a as bolinhas e frite em \u00f3leo quente at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li>Sirva quente ou frio.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Falafel\u00a0\u00e9 um\u00a0salgadinho\u00a0origin\u00e1rio do\u00a0Oriente m\u00e9dio. 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