{"id":102245,"date":"2022-09-27T09:28:45","date_gmt":"2022-09-27T14:28:45","guid":{"rendered":"https:\/\/abarevegan.com.br\/?p=102245"},"modified":"2022-09-27T09:28:45","modified_gmt":"2022-09-27T14:28:45","slug":"raviolli-vegano-com-recheio-de-berinjela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nk7-testes.com.br\/agazeta\/raviolli-vegano-com-recheio-de-berinjela\/","title":{"rendered":"Raviolli vegano com recheio de berinjela"},"content":{"rendered":"
<\/p>\n
Ingredientes do recheio<\/h3>\n
\n
1 cebola picada<\/li>\n
Azeite a gosto<\/li>\n
1 tomate pequeno picado<\/li>\n
1 piment\u00e3o vermelho picado<\/li>\n
2 berinjelas m\u00e9dias picadas<\/li>\n
Sal a gosto<\/li>\n
Temperos a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Ingredientes da massa<\/h3>\n
\n
2 ma\u00e7os de espinafre<\/li>\n
1 l de \u00e1gua<\/li>\n
350 g de farinha de arroz<\/li>\n
30 g de f\u00e9cula de batata<\/li>\n
30 g de polvilho doce<\/li>\n
15 g de farinha de linha\u00e7a dourada<\/li>\n
15 g de sal<\/li>\n<\/ul>\n
Ingredientes do molho branco<\/h3>\n
\n
200 ml de leite de coco<\/li>\n
300 ml de \u00e1gua<\/li>\n
1\/2 cebola<\/li>\n
1 folha de louro<\/li>\n
2 cravos<\/li>\n
25 g de manteiga de coco<\/li>\n
25 g de farinha de arroz<\/li>\n
Sal a gosto<\/li>\n
Pimenta-do-reino a gosto<\/li>\n<\/ul>\n
Modo de preparo do recheio<\/h3>\n\n
Refogue a cebola no azeite.<\/li>\n
Adicione o tomate e deixe cozinhar um pouco.<\/li>\n
Coloque o piment\u00e3o e espere reduzir.<\/li>\n
Finalize com a berinjela e deixe refogar mais um pouco.<\/li>\n
Tempere com sal e temperos a gosto.<\/li>\n
Espere esfriar.<\/li>\n<\/ol>\n
Modo de preparo da massa<\/h3>\n\n
Branqueie o espinafre em \u00e1gua quente por 30 segundos.<\/li>\n
Coloque na \u00e1gua gelada.<\/li>\n
Em seguida, bata no liquidificador com a \u00e1gua.<\/li>\n
Coe a mistura e reserve.<\/li>\n
Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos.<\/li>\n
Aos poucos, adicione o suco de espinafre.<\/li>\n
Quando der liga, leve para a geladeira por 30 minutos.<\/li>\n
Divida a massa em duas partes.<\/li>\n
Abra uma delas com um rolo em uma superf\u00edcie enfarinhada.<\/li>\n
Fa\u00e7a um quadrado grande e, em seguida, quadrados menores dentro dele.<\/li>\n
Abra tamb\u00e9m a outra parte da massa, moldando um quadrado grande.<\/li>\n
Coloque o recheio sobre os quadradinhos feitos na massa.<\/li>\n
Cubra com a segunda massa aberta.<\/li>\n
Recorte os quadradinhos de raviolli.<\/li>\n
Feche com um garfo os quatro lados.<\/li>\n
Cozinhe em \u00e1gua quente com sal.<\/li>\n<\/ol>\n
Modo de preparo do molho branco<\/h3>\n\n
Misture o leite de coco com a \u00e1gua e leve ao fogo.<\/li>\n
Acrescente a cebola presa na folha de louro por 2 cravos-da-\u00edndia.<\/li>\n
Quando levantar fervura, desligue o fogo.<\/li>\n
Retire a cebola e espere a mistura esfriar.<\/li>\n
Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha.<\/li>\n
Mexa at\u00e9 a farinha cozinhar.<\/li>\n
Acrescente o leite j\u00e1 frio e mexa constantemente.<\/li>\n
Quando engrossar, tempere com sal e pimenta.<\/li>\n
Em seguida, espalhe o molho sobre um prato e coloque os raviollis por cima, para servir.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ingredientes do recheio 1 cebola picada Azeite a gosto 1 tomate pequeno picado 1 piment\u00e3o vermelho picado 2 berinjelas m\u00e9dias picadas Sal a gosto Temperos a gosto Ingredientes da massa 2 ma\u00e7os de espinafre 1 l de \u00e1gua 350 g de farinha de arroz 30 g de f\u00e9cula de batata 30 g de polvilho doce [...]","protected":false},"author":7,"featured_media":102247,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_review":[],"enable_review":"","type":"","name":"","summary":"","brand":"","sku":"","good":[],"bad":[],"score_override":"","override_value":"","rating":[],"price":[],"footnotes":""},"categories":[153],"tags":[152],"class_list":["post-102245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia-e-cultura","tag-destaque"],"yoast_head":"\nRaviolli vegano com recheio de berinjela - 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