Queijo coalho empanado

Ingredientes

• 3 tiras com palitos de queijo coalho
• 2 ovos batidos
• 1 xicara de farinha de trigo peneirada
• 200g de farinha de trigo peneirada
• 200 g de farinha de rosca ou farinha panko
• sal a gosto
• páprica picante a gosto
• óleo para fritar

Modo de preparo

1. Retire os palitos das tiras do queijo coalho e corte-o em 8 pedaços retangulares iguais.
2. Tempere o queijo com uma pitada de sal e a páprica picante. Reserve.
3. Coloque a farinha de trigo, ovos batidos e a farinha panko ou a farinha de rosca em tigelas separadas.
4. Passe cada pedaço do queijo na farinha de trigo, retire o excesso.
5. Em seguida, passe nos ovos e em seguida na farinha panko, demodo que  o queijo fique todo coberto.
6. Leve um tacho com óleo ao fogo médio e deixe esquentar.
7. Frite cada pedaço do queijo e quando estiver dourado, retire os pedaços com uma escumadeira e deixe escorrer o excesso da gordura no papel toalha.