Investimento requer cuidados
Para quem pensa em empreender e decidiu abrir uma pizzaria como negócio, é necessário pensar em toda a estrutura necessária para oferecer o melhor produto aos clientes, viabilizando desta forma o sucesso do novo comércio.
Escolhendo os equipamentos ideais
Iniciar o negócio da maneira correta requer cuidados na hora de selecionar os equipamentos básicos, pois são eles que definirão a qualidade e o sabor do que será produzido, junto à mão de obra especializada.
Se o empreendedor optar pela compra de equipamentos de segunda mão, aqui vale o mesmo tipo de orientação que é dada na compra de automóveis usados: pesquise muito. Se alguma máquina despertar interesse, leve no momento da compra uma pessoa experiente que possa avaliar a condição real do item, evitando assim a aquisição de produtos com problemas.
* Forno: equipamento essencial, pois sem ele não há como preparar o produto final. Uma dica importante: cada vez mais as novas pizzarias têm optado pelo forno de pizza a gás, que proporciona um alimento de qualidade e não agride o ambiente, como é o caso do forno a lenha.
* Processador de alimentos: auxilia na agilidade do processo de preparo, triturando alimentos como o queijo, a calabresa, o presunto e outros.
* Balança: essencial para pesar os ingredientes antes do preparo, padronizando os tamanhos e garantindo um produto final com mais qualidade.
* Masseira: também altamente essencial, mistura os ingredientes da massa.
* Geladeira: indispensável para a conservação dos ingredientes.
* Fatiadora: a fatiadora permite cortar peças de frios e também outros ingredientes, como legumes.
* Fogão: alguns alimentos necessitam de preparo prévio antes de serem colocados no recheio da pizza. Os modelos industriais são os mais indicados.
* Pá: a pá pode ser de madeira ou ferro, e é indispensável para a colocação e retirada da pizza nos fornos.
