Jeito simples para satisfazer todo mundo, inclusive ela
O dia das mães está próximo e uma boa forma de homenageá-la é não deixar que ela vá pra cozinha na data comemorativa. Nossa equipe acompanhou o passo a passo de uma receita de sobremesa, especialmente criada para o dia das rainhas do lar.
Doce sem dúvida remete a um mundo de experiências. E para o dia das mães, é uma ótima aposta para quem quer impressionar aquela que sempre se dedicou a levar o melhor na cozinha.
Com esta receita, o chef de cozinha Tarcisio Futerko incentiva os filhos, a colocar a mão na massa, e dar asas a imaginação na hora de decorar.
Os ingredientes da torta mousse de brigadeiro branco são:
2 pacotes de biscoito de chocolate
6 colheres de sopa de manteiga
4 claras em neve
2 Latas de leite condensado
2 Colheres de manteiga
4 gemas e
1/2 Xícara de leite (líquido)
Segundo o chef, a proposta da receita é trazer simplicidade nos ingredientes e no processo. Então primeiro, vamos a base da torta. “É só triturar os biscoitos no liquidificador e depois incluir a manteiga, amassa e abre numa travessa de alumínio de 10 centímetros de diâmetro ou numa travessa de vidro. Coloca no forno em temperatura baixa por mais ou menos 20 minutos”, explica o chef.
Enquanto a base assa no forno, dá tempo de preparar o creme.
“Mistura na panela o leite condensado, manteiga, gemas e leite. Meche até dar ponto de brigadeiro mole, quando solta da panela. Depois deixa amornar e coloca na geladeira para ficar gelado”, orienta.
Depois de esfriar completamente, o creme precisa ser misturado as 4 claras batidas em neve. Essa junção faz o creme virar mousse. Por fim, após ser retirado do forno, a base precisa esfriar, daí então é só montar o prato.
Para ficar bom, o tempo necessário na geladeira após montada a torta é de no mínimo 4 horas.
Quem quiser inverter os papeis também pode, ao invés de biscoito de chocolate, por morango ou outro sabor, e o creme também pode receber cacau, para dar o contrate do escuro em cima e o claro em baixo.
